Приспособление для заточки ножей. V-образная керамическая точилка.

Керамическая точилка для ножей. Заточка ножей требует определенных навыков и знаний. Поэтому существует множество приспособлений для заточки ножей, которые облегчают нам жизнь.

Обычно я точу ножи вручную, используя различные бруски. Но недавно увидел в магазине вот такую вот простенькую точилку.



Это обычная китайская V-образная точилка. Привлекло меня в ней то что в качестве абразивного материала используются керамические пластины.




Точилка обошлась мне всего в 150р.

Пользоваться точилкой просто. Опускаем нож между пластин, держим лезвие вертикально, не отклоняя в стороны. Водим ножом туда сюда вдоль режущей кромки. Процесс не занимает долго времени. Раз 10-20 обычно достаточно.



Однако точилка сама по себе не дает окончательный результат, та как абразив ее достаточно груб. Поэтому после точилки необходимо использовать какой либо камень для доводки бритв. Я использую обычный эльборовый брусок.


После бруска нож сбривает волосы на руке. Такой остроты для кухонных ножей вполне достаточно.

Итак рассмотрим плюсы и минусы керамической точилки:
"+"
1. Точилка позволяет добиться постоянного угла заточки в 30 градусов.
2. Время заточки весьма мало
3. Не требует определенных навыков
4. Низкая цена.
5. Небольшой вес и габариты.

"-"
1.Не обеспечивает окончательного результата. Необходимо использовать дополнительные камни или мусат.
2.Образует микротрещины вдоль режущей кромки, а не поперек. Если перестараться с заточкой образуется заусенец вдоль режущей кромки, который может обломиться.

Для себя сделал вывод, что точилка годна для дешевых кухонных ножей, но а для заточки дорогих клинков ее использовать не стоит.

Керамическая точилка для ножей.
Заходите на сайт vsesobe.ru!